探讨了压粉力度对意式咖啡萃取的影响。早期教学中难以量化压粉力度，建议使用惯常力度。18年后自动压粉器出现，其便携性和稳定性引起关注。实验使用深焙咖啡豆、1:2萃取参数和Decent咖啡机，在不同压粉力度（10-25公斤）下测试萃取结果。细研磨度导致结块，影响结果准确性，调整为粗研磨后发现，尽管萃取时间相近，但不同压力下的粉饼阻力和前段萃取效率有差异，20公斤压力的浓度略高于10公斤。结论是自动压粉器有助于稳定萃取变量，但无法弥补粉层管理缺陷，且压粉存在阈值，超过一定限度效果不变。