视频展示了对陈枝记厨刀的上手评测。提到刀身锈迹斑斑、表面不平整、刀背弯曲，但老吴认为这些问题不影响其作为国货之光的地位。刀为碳钢材质，有一定的防锈能力，但已生锈。手感略沉，中式圆柄设计，但握持感不如某些品牌。开V形状保守，出厂锋利度不高，但老吴认为这不是问题，因为专业厨师会根据自己的习惯来磨刀。老吴认为陈枝记的做工诚意满满，尤其是考虑到其价格。提到刀尖设计减轻前部重量，是一个实用的细节。老吴喜欢陈枝记的质朴味道和专注于产品本身的理念，尽管存在一些小问题，但整体上是满意的。