全文概述

修道院啤酒（Trappist Beer）全球仅十余种获得认证，需在修道院内酿造并由修士监督。比利时Westvleteren的St. Sixtus' Abbey生产的Trappist Westvleteren最为著名，产量极小且不商业化销售。其三款啤酒各具特色，酒精度从5.8%到10.2%不等，口感丰富。

特拉普认证的要求

只有符合严格条件的啤酒才能获得特拉普认证：必须在修道院内酿造，由修士亲自制作或监督，并且收益只能用于维持修院和慈善事业，不得商业化运作。

Westvleteren修道院的独特之处

Westvleteren修道院的啤酒完全符合特拉普认证标准，不贴标签、不在院外销售，价格低廉且限量供应。购买者必须为自然人，每人有购买限额，体现了其非商业化的理念。

Trappist Westvleteren的三款啤酒

Trappist Westvleteren共有三款啤酒：Blonde（5.8% ABV），清新果香；8（8% ABV），坚果与焦糖融合；12（10.2% ABV），醇厚的焦糖和巧克力气息，各具独特风味。

修士们的酿酒哲学

Westvleteren的修士们秉持‘为生活而酿酒，不为酿酒而生活’的理念，将每一滴啤酒视为劳动的祈祷，拒绝扩大产量和商业化，致力于爱与慈善实践。