谈到IPA的酿造，很多人都太过关注啤酒花了，包括酒花的新鲜度，酒花的干投工艺等等。甚至也有很多人会说IPA好不好喝只和啤酒花新鲜度相关。 这种说法是非常片面的，我认可啤酒花的重要性，自己也一直在研究酒