关老师作为西班牙火腿切割师的授课老师和西班牙美食专家，在2024年底组织了一场伊比利亚火腿品鉴会。品鉴会汇集了来自伊比利亚火腿四大核心产区的多款火腿，包括不同熟成时间的产品。活动中，关老师精心搭配了西班牙干白、干红葡萄酒和雪利酒以及精酿啤酒，让参与者体验了不同酒款与火腿的搭配效果。此外，还提供了西班牙风味的白面包和特级初榨橄榄油，与志同道合的伙伴们共同享受了美食与交流的乐趣。