作者分享了自己购买的多款菜刀，并根据个人使用体验给出了推荐度评分。其中包括爱仕达5cr15mov切片刀、藤次郎F-895 vg10、京造中华菜刀9cr18mov、邓家刀国风系列主厨刀5cr15mov、邓家刀TM-9050 9cr15mov、邓家刀TM-1030斩骨刀5cr13、爱仕达5cr15mov斩骨刀、OM10铬切片刀10cr15mov、阳江瑕疵刀vg10、阳江大马士革水果刀vg10以及藤次郎F311 vg10。每款刀具都有详细的描述和购买建议，作者还提供了购买记录和一些额外的购买信息。