Alvaro Palacios，西班牙葡萄酒界的超级英雄，以其旗舰酒款L'Ermita和La Faraona在国际上获得高度评价。近年来，他开始转变风格，注重表达西班牙原生品种的潜力，尤其是Garnacha和Mencia老藤，酒风变得更加优雅轻柔。他的侄子Ricardo Perez与他合作，在Bierzo产区打造了高分平价的Mencia葡萄酒。此外，Rafael Palacios，Alvaro的堂弟，也是西班牙干白的杰出代表，其酒庄的入门级酒款Louro Godello获得了WA93+的高分评价，展现了Godello品种的惊人表现力。Alvaro Palacios的酿酒哲学深受其在帕图斯的经历影响，他坚信伟大的葡萄酒需要有历史底蕴和风土的典型性。