课程涵盖七天零基础甜品制作，第一天至第二天学习摊制色泽均匀、薄厚一致的千层皮及水果夹心摆放技巧，确保切面美观；第三天掌握四种口味蛋糕卷，适合咖啡店与餐厅 seasonal 搭配应季水果销售；第四天至第五天重点学习改良版磅蛋糕、可露丽、土豆培根司康、费南雪与六种口味玛德琳，口感细腻、适合礼盒组合，其中圣诞跨年销量冠军产品采用1:1门店配方，便于批量制作与运输；最后两天学习低甜度韩式马卡龙与松软达克瓦兹，搭配独特内馅与彩色外观，提升视觉吸引力，所有配方均经过反复调试，确保成品稳定不粘不裂。