消费者在购买嵌入式微蒸烤时发现，某些型号的蒸发器使用了塑料和铸铝材料，长期加热可能产生有害物质，因此选择退货并重新购买了食品级304不锈钢蒸发器的微蒸烤一体机，强调购买时需注意蒸发器材质。