南方亲家为北方亲家制作启东特色咸肉菜饭，选用38元/斤的老咸肉切丁煸炒，用汤汁炒青菜后备用；独创秘诀是在饭中加入芋艿（非‘芊节’），与咸肉、大米一同炒香，加水蒸煮，期间用手指测水位，最后拌入青菜焖制。过程中穿插南北生活差异对比：南方冬季地里仍可现挖青菜、芋艿埋地过冬随取随用，而东北已降雪；还提及计划赴内蒙古购黑毛猪、自制腊肠等。成品黏糯带锅巴，北方称‘饭糕’，获盛赞‘好吃到来不及说话’，约定次日改做豆瓣酱。