卤味巨头绝味食品在深圳开设新餐厅“绝味煲煲”，主打快餐+小吃，提供包括招牌绝味麻辣鸭煲在内的多种砂锅菜和卤味小吃。该品牌人均消费约26元，目前仅有一家门店。绝味煲煲的推出被视为绝味食品进军餐饮领域的一步，同时公司也在尝试多元化发展，如推出绝味Plus和绝味奶茶等。绝味食品面临业绩下滑和资本市场压力，新业务的探索被视为突破增长瓶颈的策略。专家建议绝味食品应注重精准定位和菜品研发，同时巩固主业并谨慎推进新业务。