文章主要对比了全麦面包和白面包的营养成分，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维和钠等，并给出了如何选择和食用面包的建议。文章强调，全麦面包并非减肥神器，健康来自长期均衡饮食，再健康的面包也要懂得适量搭配。