衢州市通过实施“百县千碗·鲜辣衢州”项目，深度融合美食与文旅资源，成功提升了美食影响力和旅游吸引力。2025年前三季度，衢州接待游客和过夜游客数量以及旅游综合收入均实现显著增长。项目包括制定地方菜系标准、打造特色消费场景、举办多元美食活动和全网话题营销等具体做法，形成了“美食引流—旅游消费—产业升级”的良性发展闭环。衢州美食的知名度和吸引力持续提升，成功构建了美食与旅游的深度融合创新发展模式。