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这是一个制作把子肉的视频，步骤如下：

- 处理五花肉：将五花肉切成稍大的厚片，锅中不放油，直接放入五花肉小火慢煎，煎至两面金黄焦香后盛出。

- 煎制配菜：利用煎肉的油，把鸡蛋和青椒煎成虎皮状，盛出备用。

- 炒制调味：锅中放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、白芷、干辣椒等香料翻炒，加入煎好的五花肉，再放入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱调味，大火炒匀炒香。

- 电饭煲炖煮：将炒好的食材转入美的花瓣Pro电饭煲，倒入一碗啤酒、一碗糖色和适量开水，同时在电饭煲上层蒸米饭。

- 砂锅收汁：炖好的把子肉转入砂锅，放入鸡蛋和青椒，大火收浓汤汁。做好的把子肉香而不腻、入口即化，搭配Q弹饱满的米饭，非常美味。