真正的无糖饮料如东方树叶，仅含水、茶、维生素C和碳酸氢钠，不含有参与代谢的糖类，属于零糖零能量，口感清淡。市面上多数无糖饮料使用代糖，分为天然与人工合成两类。赤藓糖醇、罗汉果糖苷、甜菊糖苷等代糖几乎不参与代谢，能量接近零，口感接近白糖，常用于王老吉无糖凉茶、康师傅零糖冰红茶等。三氯蔗糖、安赛蜜甜度高，耐高温，适用于运动饮料，但后味空洞。魔爪无糖系列结合赤藓糖醇与三氯蔗糖。阿斯巴甜为人工合成代糖，虽在规定剂量内安全，但后调可能有苦涩或金属味。部分所谓零糖饮料含果葡糖浆浓缩汁，仅指未额外添加蔗糖，实为伪无糖。选购时应仔细查看配料表。根据口味偏好可选择不同代糖类型：追求自然口感选赤藓糖醇，追求甜度选三氯蔗糖，接受后调异味者可选含阿斯巴甜的经典无糖饮料。