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吃到罗西尼牛排那一刻,确实懂了什么叫火候与质地的精准拿捏。鸭肝和牛柳都三成熟,却同样软嫩,这种平衡不是靠运气。澳门这家杜卡斯,对细节的执着比招牌更打动人
澳门|终于吃上Alain Ducasse ~
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在澳门的Alain Ducasse at Morpheus餐厅,作者体验了两个套餐,分别是五道菜和三道菜的组合。其中,冻海螯虾、罗西尼牛柳和巧克力舒芙蕾等菜品受到高度评价。整体上,餐厅的服务和出品味道都给作者留下了深刻印象,尤其是甜品和巧克力,让作者感到满意。
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