福鼎白茶，作为中国白茶的代表，拥有悠久的历史和独特的制作工艺。它起源于唐代《茶经》记载的“白茶山”，并以其“不炒不揉”的自然萎凋工艺闻名，保留了茶叶的天然活性物质。福鼎白茶的制作技艺在2022年被列入联合国非遗名录。其品质受太姥山得天独厚的自然环境影响，孕育出福鼎大白茶和福鼎大毫茶两大国家级良种。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大品类，各有特色，风味随陈化年份增长而愈发醇厚。冲泡与储存方法得当，可使白茶的风味和养生价值最大化。福鼎白茶不仅是一种饮品，更是乡村振兴和文化传承的重要载体。