使用放了三天的黑松露盐面包制作滑蛋火腿三明治，搭配自制红茶拿铁作为早餐。饭后前往盒马采购食材，购入小份奶皮子酸奶及醉师傅的香蕉酸奶油磅蛋糕、贵州抹茶柚子蛋糕。随后着手制作草莓慕斯派，先完成花边挞皮，以薏米替代烘焙石进行盲烤。接着制作柠檬芝士慕斯，夹心口感清爽不腻。另做曲奇饼干并尝试糖霜裱花，虽为零基础但效果尚可。最后组合挞皮、慕斯与新鲜草莓完成甜品，整体成功且富有成就感。晚间为解甜腻，食用云南小锅米线和老奶洋芋。