最新研究显示，女性每日摄入超过300mL的非发酵牛奶可能增加缺血性心脏病和心肌梗死的风险，而男性则无此关联。研究建议，女性每日牛奶摄入量不宜超过300mL，且可优先选择酸奶等发酵乳制品。研究还发现，牛奶摄入量与心脏代谢相关蛋白质ACE2和FGF21水平有关，可能影响心血管健康。