本文介绍了一款自制的菠菜培根司康的制作方法。首先，将低筋面粉、泡打粉、盐、糖混合过筛，加入黄油块，用手抓搓成粗颗粒状。然后，将牛奶与蛋液混合均匀后加入，翻拌折叠按压至均匀。接着，加入培根、菠菜、葱末、芝士碎，同样折叠按压混合。最后，将面团按扁，均分，表面刷层蛋液，放入巴慕达烤箱170度烤20分钟（上色后加盖锡纸），出炉后即可享用。