本文介绍了一款自制的脆肠芝士小吐司的制作方法，包括面团和夹心部分的材料配比，以及详细的制作步骤。面团由高筋面粉、全蛋液、牛奶、奶粉、细砂糖、盐、鲜酵母和黄油组成，夹心部分则包括脆肠和芝士片。制作过程中需要进行揉面、发酵、卷制和烘烤等步骤，最后撒上多美鲜马苏里拉芝士碎以增加拉丝效果和奶香。成品小吐司奶香浓郁，拉丝效果佳，适合趁热食用。