华为手机专业模式下拍摄星空有两种方法。第一种方法是调整感光度至1600，快门速度至30秒，选择AF-C对焦方式，白平衡设为4000K，并在无光源干扰的环境下拍摄。第二种方法是使用华为手机内置的'绚丽星轨'模式，需要将手机固定30分钟以上进行拍摄。