文章探讨了中国不同地区种植大米的条件差异。南方水资源丰富，可实现水稻一年两熟；东北地区虽降水不如南方，但依靠松花江、黑龙江等流域的水资源，水稻可一年一熟；而华北地区由于海河、黄河的不稳定，水资源不足以支持大规模水稻种植，因此主要种植旱地作物如小米、小麦和玉米。文章还提到了山东微山湖地区作为稻米产区的特殊性，并描述了济宁大米的口感特点。