2026年1月1日，试冲新到的尼加拉瓜金翅鹊庄园水洗处理咖啡豆，中浅度烘焙，风味以黑布林、柑橘和黄糖为主，甜感高。使用12克咖啡粉，粉水比1:15至1:16，水温90至92度，分4至5段注水，总萃取时间接近2分钟。采用比赛用冲煮方案，利用分流器实现萃取旁通效应，提升平衡感。前段注水约50克，静置滴滤。因豆子新鲜，银皮较多，需清理静电吸附的银皮。布粉时通过轻摔使粉层均匀。入口有核果酸香，尾韵带杏仁与核桃触感，当前呈焦糖感，养豆后黄糖甜感预计更明显。