国家发布预制菜食品安全国家标准征求意见稿，明确禁止添加苯甲酸钠、山梨酸钠等任何防腐剂，坚持‘非必要不添加、能不用就不用、能少用就少用’原则，严禁用添加剂掩盖变质、缺陷或掺假造假；保质期上限严格设定为12个月，并鼓励企业通过超低温速冻、气调包装、无菌生产等物理保鲜技术缩短保质期、提升新鲜度；明确定义预制菜范畴，将中央厨房现做菜肴、即食食品排除在外；要求原料可追溯，严控农残、兽残、重金属及致病菌，生产过程规范化，包装标签须清晰标注加工方式与储存条件。