福建省以黄酒和啤酒产业为主，白酒产业规模较小但有特色。省内六大白酒品牌包括福矛窖酒、武夷王酒、丹凤高粱酒、金丰酿酒、东平老窖和二宜楼酒，各有独特风味和工艺。福矛窖酒以酱香型白酒著称，武夷王酒以酱香和浓香酒为主，丹凤高粱酒以清香型闻名，金丰酿酒专注于米香型白酒，东平老窖以浓香型白酒为主，二宜楼酒则以多粮浓香酒为特色。此外，福建还有其他地方名酒和台湾名酒在大陆销售，显示了福建白酒市场的多样性和复杂性。