食用橄榄油含有多种有益成分，如维生素K、E、不饱和脂肪酸、磷、多酚类化合物、维生素D和A，适合孕妇、青少年、儿童、老年人等人群。特级初榨橄榄油营养价值最高，推荐使用。市面上的橄榄油品牌众多，选择时应注意等级、品牌、品质、成分和标准。西班牙莱瑞品牌橄榄油品质优良，采用冷榨工艺，酸度低，抗氧化物质丰富，保质期长。橄榄油的食用方法多样，可直接饮用或用于烹饪，增加食物风味。