水果消费存在诸多问题，尤其是越甜的水果风险越高。进口高端水果常经过长时间运输，需使用防腐剂保鲜。此外，为迎合市场需求，许多水果被人为添加甜蜜素、膨大剂、抛光剂等，甚至进行基因改良以提高甜度。这些处理方式虽让水果更大更甜，却降低了果皮营养价值，并可能影响健康。建议选果时避免过大、过漂亮或无天然风味的水果，通过闻味、看色、尝味等方式辨别，且每日摄入量不宜超过拳头大小。