BLOSSOM MOON是锅岛系列中唯一使用改良自鸟取县的日本酒米「但马强力」酿造的酒，口感清爽，微微刺痛的气泡感，带有淡淡的甜味和略微的旨味，中段则能感受到微微的辛口和酸味，余韵清爽。这款酒口感淡雅，但有锐利而辛口的印象，适合单独饮用，也可以搭配食物，但要避免与味道浓烈的料理搭配。