视频介绍了作者花费约2万元购买不同部位、不同饲养方式的牛肉，包括草饲、谷饲、纯血和牛等，探讨了牛排价格差异的原因，包括牛的品种、饲养方式等，并解释了牛排的生产过程。同时，视频还提到了牛排在电商平台上的价格差异，强调了血统和分级对价格的影响。