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溥雨童
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要论卷肯定是国内卷,但不得不说还是海外烘焙商能拿到的生豆质量更好些,有了好的生豆烘焙师就多了很多操作空间,熟豆能给到的萃取空间也更大,相信玩过烘焙的咖友都能理解,可见国内咖啡圈子还得继续卷。
咖啡豆测评第28期|翡翠不同地块·红标瑰夏
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这篇文章是关于咖啡豆测评,主要介绍了巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡豆,包括不同地块和处理法的特点。作者详细描述了冲泡参数和每种咖啡豆的风味特点,如Reina 52AS、Cabana Abajo 4SN、Caballeriza 2AASN、Lino 41AS和Fundador 54AS。文章还分享了作者对咖啡豆的喜爱度,以及对咖啡风味变化的描述。
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