介绍了一道大锅菜《年糕鸡翅煲》的做法，使用宁波特产水磨年糕与鸡翅搭配。制作步骤为：鸡翅冷水下锅加姜片和啤酒去腥，焯水后捞出；热油爆香姜蒜小米辣，加入鸡翅翻炒，加糖色、白酒调味，倒入开水焖煮15分钟；最后加入年糕焖煮5分钟。此年糕为宁波传统手工制作，配料仅大米和水，无添加，Q弹软糯。简单调味即可让年糕吸收鸡翅汤汁，美味下饭。