辽宁的非遗美食文化丰富多彩，融合了多种烹饪技艺和食材。辽菜作为国家级非物质文化遗产，其传统烹饪技艺早在2014年就被列入名录。辽宁的物产丰饶，从黑土地到林海雪原，再到黄海和渤海，提供了丰富的食材。辽宁的美食历史可追溯至宋代，而辽菜在1983年全国烹饪大赛中一战成名，刘敬贤大师的四道代表菜夺冠，推动了辽菜的发展。辽宁还有许多其他非遗美食，如沟帮子熏鸡、牛庄烧饼、辽河口渔家菜、高桥陈醋和道光廿五白酒等，每一种都有其独特之处和历史背景。