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三蒸三晒,把古法做成标准|绿金谷天麻液的 "制"
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天麻采挖后不能直接成为饮品原料,民间以'三蒸三晒'炮制去除生涩、柔化质地。绿金谷天麻液坚持古法工序:一蒸一晒杀青定性,二蒸二晒透心整形,三蒸三晒回润固形,期间配合'发汗'静置回润,形成黄白半透明、质地坚实的'明麻'。蒸制用竹甑木器,忌铁器,以金刚木柴火控制武火上汽、文火慢蒸。晾晒在威宁雪山镇八卦晒场进行,遵循初晒、发汗、复晒、回软节奏,取晨夕柔光、避午日烈阳,按天气排程。黄精等辅料执行九蒸九晒。绿金健康将温度、时长、光照、物料厚度等量化记录,把经验变为标准,并参与编撰《毕节天麻》行业典籍。原料经检验后进入5G智慧工厂,衔接低温萃取、精密过滤、冷灌装等工序,实现古法工坊与智能智造融合,每道工序留有台账。产品为草本植物饮品,属食品非药品。
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