胰腺癌患者日常饮食应遵循易消化、高蛋白、低负担、营养均衡的原则，优先选择低脂、易吸收的优质蛋白质，如清蒸鱼、去皮鸡胸肉、鸡蛋、低脂牛奶/无糖酸奶等。主食应选择软烂、低纤维的食物，如小米粥、大米粥、软面条、馒头/面包等。蔬菜应选择煮软、低纤维的品种，如冬瓜、南瓜、胡萝卜、嫩叶菜等。水果应选择软质、低糖的类型，如香蕉、苹果、木瓜、草莓/蓝莓等。饮食禁忌包括高脂肪食物、辛辣刺激食物、烟酒等，建议少食多餐，每天5-6餐，每餐吃7-8分饱，烹饪方式以蒸、煮、炖、烩为主。