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喝过几十种皮尔森后才明白,乌奎尔那口清苦不是简单,是1842年传下来的配方和工艺沉淀出的底气。超市货架上随手拿一瓶和专程去捷克酒厂喝的新鲜批次,完全是两回事
博世纳乌奎尔诞生于1842年捷克皮尔森市,由酿酒师约瑟夫·格罗尔创造,以三重麦芽、萨兹酒花和橡木桶发酵工艺酿出全球首款金黄色拉格,定义了皮尔森风格(捷克法律唯一授权使用“皮尔森”之名),堪称“液态文化
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博世纳乌奎尔诞生于1842年捷克皮尔森市,由酿酒师约瑟夫·格罗尔创造,采用三重麦芽、本地萨兹酒花及橡木桶发酵工艺,酿出全球首款金黄色拉格啤酒,定义了皮尔森风格,是唯一获捷克法律授权使用“皮尔森”之名的啤酒,被誉为“液态文化遗产”。1898年市民啤酒厂正式更名为博世纳乌奎尔啤酒厂,“乌奎尔”在德语中意为“源泉”,象征其作为皮尔森鼻祖的地位。至今183年来始终坚守传统酿造工艺,酒精度4.4%,酒体呈深邃金黄色,清澈透亮,泡沫洁白持久;香气以新鲜麦芽甜香为主,伴有面包、草本、蜂蜜及青草松针的清新气息;入口清爽,沙口感足,麦芽清甜与中段饼干、蜂蜜风味交融,继而涌现舒适苦味,收口干净,回甘清冽。该酒被视为皮尔森品类标杆,因其百年坚持,证明简单不等于平庸,其经时间淬炼的灵魂不可复制,已被提名为联合国教科文组织非物质文化遗产候选项目。
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