膳农匠两款粗粮馒头实测，通过逐项核对配料表、营养成分表、生产信息及资质检测来评判。低GI黑麦荞麦馒头为速冻面米制品，360g/袋，配料10项（含黑小麦全麦粉≥11%、荞麦粉3%），每100g含蛋白质13.7g、膳食纤维10.9g、碳水22.8g，需-18℃冷冻保存，保质期12个月，有低GI认证（GI值≤55）及GB19295标准。黑荞麦馒头为热加工糕点，500g/袋，配料4种（80%荞麦+20%黑全麦），每100g含碳水40.8g、膳食纤维10.5g、钠15mg，常温可存7天，冷冻90天，无低GI认证。两款均具可查生产许可证编号，黑荞麦馒头售价约26.9元/3袋，低GI款约35.89元/2袋。适合需要认证与明确营养者选低GI款，偏好短配料表者选黑荞麦款。