瑞泉始创于1819年，茶焙火都讲究小火慢炖，焙透，既不会有很重的焙火味，也不用担心储存时间久了会返青，其岩茶从做青、杀青、揉捻、焙火都是手工制作。素心兰是瑞泉的当家品种，具有纯正的兰花香。