现代饮食中精制碳水和过度加工食品的普及导致了“隐性饥饿”，即能量过剩与微量营养素缺乏并存的问题。叶酸作为关键营养素，其缺乏与多种慢性疾病如高血压、糖尿病并发症及慢性肾脏病等有重要关联。研究表明，叶酸补充能有效降低高同型半胱氨酸血症（HHcy）相关疾病的风险。因此，科学补充叶酸成为预防慢性疾病的重要策略。