晚宴上品鉴了Salon香槟的四个年份，包括15年、12年、07年和02年，以及collection 07和Delamotte Blanc de Blancs 2018。每个年份的香槟都有其独特的口感和特点，如15年的新鲜果味，12年的香槟陈年气息，07年的平衡状态，02年的陈年氧化感，以及collection 07和Delamotte Blanc de Blancs 2018的陈年潜力。