全文概述

阿部酒造的「REGULUS」是一款创新日本清酒，以其独特的酸度和清爽感著称。通过白麴菌发酵和低温熟成工艺，赋予其鲜明的酸度骨架和矿物感。适合搭配生蚝或白肉，冰镇后饮用更能体现其风味。

独特酿造工艺

REGULUS采用白麴菌发酵，产生柠檬酸，赋予酒体鲜明的酸度。与传统清酒不同，这种工艺突出了清爽的辛口风格，类似白葡萄酒的矿物感。

低酒精原酒的轻盈哲学

酒精度控制在12%-15%，并在5-10℃低温环境下熟成，避免高温破坏酸度的锐利感，保持了酒体的清新。

口感与搭配建议

入口有西柚、柠檬、青苹果等果香，随后是麝香葡萄的甜美，最后以矿物感收尾。冰镇至5-10℃饮用，能完美中和生蚝的金属感或平衡白肉的油脂。

星座系列的独特之处

作为阿部酒造「星」系列的一部分，REGULUS不仅在口感上独具特色，还保留了许多未公开的信息，如精米步合、日本酒度和原料米等，增加了神秘感。