全国评比出五种最出名的大米，分别是五常大米、盘锦大米、响水大米、宁夏大米和江苏大米。五常大米产自黑龙江省，具有独特的生长条件和品种优势；盘锦大米来自辽宁，其盐碱地种植出的米粒香甜；响水大米生长在长白山脚下的石板地上，富含微量元素；宁夏大米得益于黄河水的灌溉和适宜的气候，口感香甜；江苏大米则以水乡特色和优良的生长环境著称。文章还提供了挑选优质大米的技巧。