南方人使用利仁和面机制作包子，首次尝试和面与发酵。视频展示了和面机的操作步骤：倒入面粉、酵母等材料后启动机器，和面均匀无气泡。机器具有5升容量，支持恒温醒发，拆卸清洗方便。作者用菠菜汁制作绿色面团，初次包制的包子虽然外形不完美，但成功熟成。总结了设备对家庭主妇的便利性，并鼓励观众尝试自制包子。