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双厨联手的晚宴,吃出了主厨对食材本味的尊重。那道红酒汁葱油生蚝,确实大胆,但火候和酱配都恰到好处,酒香不压鲜,反倒带出了回甘,像老厨师讲故事,稳得很

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常州万丽双厨晚宴|蒙特斯天使之翼很惊喜
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常州星河万丽酒店携手深圳星河丽思卡尔顿行政总厨罗师傅,联袂呈现「醇酿寻味·双厨献礼」晚宴。十四道创意粤菜与五款智利蒙特斯及鲁杰里优质葡萄酒巧妙搭配。亮点包括鲜螺片捞起清远鸡配霞多丽、烟熏脆皮雪花和牛配佳美娜、红酒汁葱油生蚝配西拉、香烤京葱银鳕鱼配长相思。菜品融合传统与创新,酒体展现智利风土特色,酸度、单宁与风味层次丰富,带来沉浸式味觉体验。整场晚宴实现美食与美酒的完美平衡,堪称一场关于味觉的艺术盛宴。
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