研究表明，坚果和黑巧克力富含黄烷醇，具有抗衰老、改善血脂血糖和血管僵硬度的功效。每天摄入超过60克坚果和适量黑巧克力，可显著降低心血管疾病风险。加州大学戴维斯分校的研究发现，杏仁可减少皱纹和美白皮肤。此外，可可黄烷醇对干细胞水平的积极影响与他汀药物相当，有助于降低心血管疾病死亡率。