本期挑战100天喝100种酒，尝试西麦尔双料和三料啤酒。西麦尔双料酒精度7度，麦芽汁浓度16P，颜色偏金黄，入口顺滑，带有牛奶燕麦的丝滑感，水果味如李子、葡萄干和樱桃，酒精感较弱，收口干净不苦。西麦尔三料酒精度9.5度，麦芽汁浓度20P，颜色偏深琥珀，带有明显的焦香和烤面包味，入口沙口感重，酒精感稍强但收口依然干净。这两种啤酒在修道院风格中具有典范意义，1933年注册了特拉普标志，获得特拉普会联盟认证。