文章介绍了使用金掌门玉米胚芽油烹饪的一系列家常菜，包括芥末花螺、家烧杂鱼、椒盐大排、虾仁蒸蛋、秋葵炒口蘑和凉拌芥兰等。强调了玉米油清淡不夺食材本味，使得菜肴清爽可口，特别适合清爽系的家常菜。文中还详细介绍了每道菜的烹饪步骤和技巧，以及金掌门玉米胚芽油的特点，如非转基因、纯物理压榨等。