全文概述

2024全民营养周聚焦于合理膳食与健康生活，重点推广减油、增豆和加奶三大健康饮食方案。通过减少烹调油摄入、增加大豆及其制品摄入、提高奶类摄入量，旨在改善居民膳食质量，降低肥胖及慢性病风险。

减油篇

提倡科学用油，建议成年人每天烹调油摄入量控制在25-30克以内。家庭烹饪可使用控油壶定量用油，并选择蒸、煮等低油烹饪方法。在外就餐时应选择低油菜品，阅读食品标签，避免高油食品。

增豆篇

鼓励增加大豆及其制品的摄入，建议成年人每日摄入15-25克大豆或其制品。大豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养素，有助于心血管健康和骨骼发育。素食者尤其需要足量摄入大豆制品。

加奶篇

推荐每日摄入300-500毫升液态奶或相当量的奶制品，以满足钙和优质蛋白质的需求。奶类对肌肉和骨骼健康尤为重要，尤其是儿童青少年和老年人。选择不同类型的奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪等，确保营养均衡。

平衡膳食八准则

包括食物多样、合理搭配；少盐少油，控糖限酒；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。