五常大米之所以有的巨香巨好吃，有的却和普通大米差不多，可能是因为品种不同、新米与陈米的区别，或是购买到了假冒产品。五常地区种植多种水稻，不同品种的香气和口感各异；新米香气浓郁，而陈米则逊色；市场上存在大量假冒的五常稻花香，导致消费者可能买到假货。