南澳州的设拉子葡萄酒以其独特的风格和品质在国际上享有盛誉，成为澳大利亚葡萄酒的代表。起源于法国罗纳河谷的设拉子，在澳大利亚焕发新生，形成了奔放浓郁、果味甜美的特色。1820年代引入后，设拉子在南澳州广泛种植，尤其是巴罗萨谷、猎人谷和克莱尔谷等产区。1951年奔富酒庄推出的奔富葛兰许更是奠定了其地位。设拉子不仅作为单一品种酿造，还常与其他品种混酿，创造出多样的葡萄酒风格。南澳州的设拉子葡萄园历史悠久，拥有世界上一些最古老的设拉子葡萄藤，其葡萄酒风味集中而浓郁。设拉子的种植和声望在南澳州不断增长，成为该地区葡萄酒产业的骄傲。